|
|
Thaise Vismoten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 moten snapper a 200 gram - 4 bosuitjes - 4 limoenblaadjes - 80 gram verse gember - 1/4 kop grof gehakte korianderblaadjes - 65 gram fijn gehakte palmsuiker - 2 eetlepels zoete chilisaus - 2 theelepels arachide-olie - 1 theelepel vissaus - 2 eetlepels limoensap
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 190 graden
Snijd de limoenblaadjes in dunne reepjes
Schil de gember en snijd hem fijn
Leg de vismoten op aparte stukjes alu-folie
Beleg elke moot met een gelijke
hoeeveelheid ui, limoenblaadjes
gember, koriander en suiker
Hak de palmsuiker goed fijn
Meng de resterende ingredienten en
sprenkel ze over elke portie
Bereidingswijze:
Vouw de folie over de bovenkant
en maak er een goed gesloten pakje van
Leg de vispakketjes op een bakplaat
Bak ze 20 minuten in de oven en
test een pakketje of de vis gaar is
Zo niet sluit dan het pakketje
en bak het nog eens 5 minuten
|
|
|